Dette trin er afgørende for at opnå en sprød overflade på andebrystet.Begynd med at forberede andebrysterne ved at rids skindet diagonalt, være forsigtig med ikke at skære ned i kødet. Smør let olivenolie på begge sider af andebrysterne for at forhindre, at de klæber fast til airfryerens kurv.
Krydr andebrysterne rigeligt med salt og peber på begge sider.
Placér andebrysterne i airfryeren og begynd tilberedningen ved 180 grader i 10 minutter.
Efter de første 10 minutter, øg temperaturen til 200 grader Celsius og fortsæt tilberedningen i yderligere 10 minutter.
Tag herefter andebrystet ud af airfryeren og lad det hvile i cirka 5 minutter, inden det serveres.